初心者ガイド– category –

寒い夜に、湯気がふわっと立ち上る鍋の向こうで、カニの脚をゆっくりしゃぶしゃぶ──。その瞬間、家族の顔がにっこりほころびます。 「カニしゃぶって、お店で食べるもの」と思っていませんか？実は今は、冷凍カニでもお店級の味が楽しめるんです。 スーパ...

🦀 あの冬の、ちょっとしょっぱいカニの思い出 去年の冬の話です。 「たまには贅沢しよう」と思って、勢いでポチったカニ通販。届いた箱を開けると……うん、なんか写真よりスリム。 味も悪くないけど、ちょっとしょっぱい。あの時の私は、カニと一緒に学び...

寒い夜、カニの香りが部屋に広がる瞬間って、ちょっと幸せですよね。でも、出汁を間違えると「カニ鍋なのにカニが負けてる…」という悲劇も。今日は、カニの甘みを最大限に引き出す“黄金比レシピ”を、さくらももこ風に、やさしくお届けします。 🦀 カニ鍋を...

🍲 カニが届いたけど…さて、どうする？ 通販で注文したカニ、箱を開けた瞬間のワクワクったらないですよね。「おおー！本物だ！」って思わず声が出ちゃう。でも、そのあとにふと我に返ります。 「……で、これ、どうやって解凍するの？」 そう。ここを間違え...

カニ通販って、あのワクワク感がたまりませんよね。届く前から「今日はカニ鍋だ〜！」なんて浮かれて、冷凍庫のスペースを空けておく自分がちょっと好きだったりして。 でも同時に、こんな不安もあるはず。「写真と違ったらどうしよう…」「スカスカだった...